Lasanha de espinafre – Receitas culinárias vegetarianas

Lasanha de espinafre

Para fazer a lasanha de espinafre, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 200 gr de massa de lasanha “direto ao forno”
  • 1 maço de espinafre cozido e espremido
  • 2 caixas de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 300 gr de ricota assada (com sal)

Como fazer a lasanha de espinafre

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Bata no liquidificador, o espinafre e o creme de leite até obter um creme homogêneo. Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, junte a farinha e deixe dourar. Adicione aos poucos, mexendo sempre, o creme de espinafre. Junte o caldo de legumes, mexa bem até dissolver totalmente e engrossar o caldo.

Monte a lasanha colocando primeiramente uma quantidade de creme de espinafre, uma camada de massa de lasanha, novamente o creme e uma de ricota, assim sucessivamente, terminando com o creme.

Leve ao forno médio pré-aquecido até gratinar.

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