Pudim de ricota

 
  • Tempo de preparação: 20 Minutos
  • Tempo de cozimento: 1 Horas
  • Tempo de espera: 2 Horas

Você vai precisar:

  • 400 Grama (s) de ricota
  • 6 ovos inteiros
  • 8 Colher (es) de sopa de leite em pó desnatado
  • 250 ML de de leite desnatado
  • 4 Colher (es) de sopa de de adoçante em pó (forno e fogão)
  • 3 Colher (es) de sopa de de adoçante em pó (frutose) (calda) Opcional
  • 1 Colher (es) de sopa de de água filtrada (calda)
  • 5 Gota (s) de de essência de baunilha (calda)
  • 2 Gota (s) de de corante laranja (calda)

Como fazer:

  1. Calda: Leve ao fogo baixo o adoçante com a água e deixe dissolver;
  2. Acrescente as gotas de baunilha e o corante. Estes últimos é que vão dá a cor a calda. Distribua a calda na forma para pudim.
  3. Pudim: Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeja na forma já com a calda.
  4. Eu tenho a panela de banho-maria que vai na boca do fogão mesmo. Nunca fiz pudim no forno pois uso sempre no fogão. Mas segue o mesmo critério que você usa para fazer qualquer pudim no forno.
  5. O meu deixei por 1 hora. Leve a geladeira por no mínimo 2 horas e está pronto.
Dieta Dukan

Pudim de Ricota – Fase Cruzeiro

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