Bolinho de Couve-flor

 
  • Tempo de preparação: 15 Minutos
  • Tempo de cozimento: 35 Minutos

Bolinho de Couve-flor PL

Para fazer o bolinho de couve-flor você vai precisar de:

  • 2 Xícara (s) de chá de couve-flor em pedaços
  • 1 ovo
  • 100 Gramas de ricota light
  • 4 Colheres de sopa de bem cheias farelo de aveia
  • 2 Colheres de sopa de farelo de trigo
  • 1 Colheres de sopa de maisena
  • 1 Sachê  de caldo de legumes ou frango
  • sal e pimenta do reino a gosto

Como fazer o bolinho de couve-flor:

  1. Cozinhe a couve-flor com sal em água fervente ou vapor sem amolecer demais (al dente). Passe no processador junto com a ricota esfarelada.
  2. Adicione a gema, os farelos, maisena e temperos. Misture bem. Bata a clara em neve e adicione delicadamente à mistura.
  3. Faça bolinhos e coloque em assadeira anti aderente ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno 200/220° por cerca de 20/30 minutos até corar.

Fica muito bom como aperitivo ou para acompanhar carnes, frango ou peixe.

Obs.: Maisena pode no cruzeiro como tolerado, 1 colher

Bolinho - Fase Cruzeiro PL

Bolinho de Couve-flor

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