Berinjela delícia

• Tempo de preparação: 30 Minutos

Você vai precisar:

• 3 berinjelas
• 6 Fatia (s) de queijo fresco ou minas
• 12 Fatia (s) de tomate
• 1 Punhado (s) de queijo parmesão light (opcional)
• folhas de manjericão

Como fazer:

1. Corte as berinjelas no sentido do comprimento;
2. Numa frigideira antiaderente, frite-as com pingos de água ate ficarem macias. Reserve.
3. Distribua as berinjelas numa assadeira, coloque o queijo fresco, os tomates, o punhadinho de parmesão e por ultimo as folhas de manjericão.
4. Leve a gratinar e esta pronta esta delicia!