Abobrinha e/ou Tomate gratinados recheados com camarão

 
  • Tempo de preparação: 1 Horas
  • Tempo de cozimento: 40 Minutos

Você vai precisar:

  • 300 Grama (s) de camarão (limpo)
  • 3 Cebolas
  • 2 Dente de alho (picado)
  • 1 Colher (es) de sopa de mostarda (em grão)
  • 1 Xícara (s) de chá de cogumelo (de sua preferência)
  • 1 Colher (es) de sobremesa de noz-moscada
  • 1 Abobrinha
  • 2 Tomates
  • 3 Colher (es) de sopa de requeijão light
  • 2 Colher (es) de sopa de creme de leite light

Como fazer:

  1. Cozinhe o camarão em 1 copo de água.
  2. Quando estiver cozido, retire a água e coloque o alho bem picado/amassado. Deixe pegar o gosto por 1 minutinho.
  3. Adicione a cebola picada. Mexendo, deixe a cebola cozinhar, caso comece a grudar, adicione mais água até que a cebola fique transparente.
  4. Adicione o cogumelo, a mostarda e a noz-moscada.
  5. Quando der uma secada na panela, coloque o requeijão e creme de leite e deixe cozinhar em fogo baixo sempre mexendo por mais 3 minutos para que a consistência fique mais cremosa. Reserve.
  6. Corte a abobrinha ao meio e retire seu miolo (que pode ser cozido e aproveitado na salada!). Para o tomate, faça um furo central e depois com uma colher retire todo o miolo e sementes.
  7. Agora é só rechear a abobrinha e tomate e colocá-los em fogo médio-alto (200ºC mais ou menos) por 30 a 40 minutos. O ponto é quando a abobrinha cozinhar. Você pode verificar isso furando com um garfo. Se estiver molinha, está pronto.

 

Receitas Dukan

Abobrinha, tomate gratinados com camarão

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