Antepasto de berinjela » Quero Dieta

Antepasto de berinjela

Para fazer o antepasto de berinjela você vai precisar de:

* Para quem está fazendo a dieta do Dr. Dukan, esta receita pode ser consumida somente a partir da Fase Cruzeiro.

  • 1 ou 2 berinjelas picadinhas
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão verde
  • 1 cebola
  • 2 sachês de sazon zero legume ou galinha

Como fazer o antepasto de berinjela

Deixe a berinjela de molho no vinagre e uma boa quantia de sal por meia hora ( depois enxague). Faça camadas colocando orégano e sazon zero. Leve ao forno por 40 minutos mais ou menos, vai depender do forno, na metade do tempo misture bem. Depois de pronto, acrescente duas colheres de azeite, a gosto. Como não é consumido tudo de uma vez no geral não vai dar nem o tolerado de azeite por dia. Pode dar seu toque, por um pouco de vinagre ou limão pra temperar.

Antepasto de Berinjela

Antepasto de Berinjela

O que é Antepasto?

Antepasto é um nome de origem italiano antipasti, o que significa “antes da refeição”. Antepastos são alimentos, iguarias que são servidas antes do prato principal, que aguçam o apetite e proporcionam momentos de prazer ao paladar. Podem ser servidos antepastos acompanhados de pão fresco, torradas, queijos, carnes, saladas, tal como o antepasto de berinjela, e claro, um bom vinho.

É tradição colocar em uma grande travessa, que fica no centro da mesa, e assim todos podem se servir, e acompanha uma grande variedade que surpreende aos que não estão acostumados.

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