Molho de Tomate Caseiro

  • Tempo de preparação: 20 Minutos
  • Tempo de cozimento: 1 Horas

Você vai precisar:

  • 30 tomates
  • Sal a gosto
  • Alho a gosto
  • Manjericão a gosto

Como fazer:

  1. Corte os tomates no meio e retire todas as sementes (Praticamente retira-se tudo o que tem dentro do tomate)
  2. Leve os tomates ao fogo médio, mexendo sempre durante 30 minutos, até que a pele comece a sair.
  3. Com a ajuda de um coador ou um moinho vegetal, coe os tomates, separando o molho da casca, se necessário pressione os tomates
  4. Em uma panela adicione o azeite e leve ao fogo médio durante 1 minuto, adicione o alho e o manjericão e deixe por mais 1 minuto
  5. Em seguida adicione todo o molho, e deixe no fogo médio durante 30 minutos, mexendo as vezes. (Deixe no fogo até que engrosse, porém não deixe que engrosse muito)
  6. Adicione em um recipiente com tampa e congele

Dicas de conservação:
Congelar
Esterilizar e conservar no armário (Leve abundante água ao fogo até ferver, adicione os recipientes de vidro muito bem fechados e deixe ferver durante 25 minutos) Esse método conserva as vitaminas
Após descongelar e retirar a quantidade que for usar, adicione algumas gotas de azeite e feche novamente (Assim o molho se conservara por mais tempo)

Molho de tomate caseiro

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