Pão de fubá – Receitas culinárias vegetarianas

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Para fazer o pão de fubá, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 2 ½ xícaras (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico
  • 2 xícaras (chás) de fubá
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 1 colher (chá) de sal
  • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo

Como fazer o Pão de Fubá

Amorne ½ xícara de água, misture 1 colher de açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos.

Em um recipiente à parte misture o fubá com 1 xícara de água fria e ferva o restante da água, juntando logo após à mistura do fubá, mexendo bem. Reserve.

Em uma bacia grande, misture a manteiga, o sal, o restante do açúcar e o fermento dissolvido. Coloque 1 xícara de farinha e misture bem.

Aos poucos vá colocando o fubá dissolvido e a farinha de trigo. Sove a massa até ficar homogênea  e parar de grudar nas mãos, se caso for necessários, acrescente mais farinha.

Deixe descansar a massa, até crescer o dobro do volume. Divida a massa em 6 partes iguais e modele os pães.

Coloque-os em uma assadeira untada. Deixe crescer por 30 minutos. Asse em temperatura média até que os pães fiquem dourados.

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